Mini Torta, el postre que se puso de moda para toda ocasión.
¿Por qué decidirse por una mini torta personal o individual? y por qué han ganado tanto espacio los postres y las tortas en versiones pequeñas.
¿Por qué? Porque el objetivo lógico de una mini torta es brindar un producto individual y de ser posibles hasta personalizado, -donde le llegue en esencia todo el sabor de una torta-. Es que en el mini cake uno encuentra todo lo que le gustaría tener de una porción de torta: la decoración, todos los sabores y tiene el tamaño de una porción de torta normal, junto con toda la asepsia posible ya que no ha sido manipulada y ni siquiera cortada por un cuchillo que pudo haber sido usado en otros productos o menesteres.
Tenemos, además la certeza de que no es la sobra de la última porción de la torta; conceptualmente tiene que ver con un postre elaborado en porciones para un objetivo en especial y nada que ver con la clásica torta por porciones que se comparte.
El mini cake es, a fin de cuentas, una pieza individual que va a un consumidor en particular y eso le da un valor agregado importante. Es consecuente en el mundo actual donde todo es exclusivo, personalizado e individual, características apreciadas por el nuevo consumidor y que encaja muy bien con los conceptos modernos de sanidad alimentaria.
